INGREDIENTES
- 120 g de farinha de trigo (1 xícara)
- 150 g de Amido de milho (1 xícara)
- 90 g de Açúcar (1/2 xícara)
- 160 g de Manteiga em temperatura ambiente (8 colheres de sopa)
- 300 g de doce de leite (300g)
- 70 g de Açúcar de confeiteiro Aproximadamente (1/2 xícara)
instruções
- Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar
- Acrescente a manteiga e mexa bem
- A massa tem que soltar das mãos
- Divida a massa em 2 partes
- Leve uma parte para a geladeira por 10 minutos
- Retire uma massa da geladeira
- Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada
- Pegue um pedaço de massa e abra com um rolo
- Corte com cortadores do tamanho que preferir
- Forre uma forma com papel manteiga
- Disponha os biscoitos e leve em forno preaquecido 180C por cerca de 15 minutos
- Os biscoitinhos devem ficar clarinhos
- Espere esfriar
- Passe doce de leite na parte de baixo de um biscoito
- Feche com o outro
- Se for preciso retire o excesso das laterais com o dedo
- Com uma peneira distribua o açúcar de confeiteiro de um lado dos biscoitos
- Depois vire-os e distribua sobre o outro lado
Observações e Fotos
DICAS:
- Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira.
- Você pode assar seu biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por 5 dias. Após esse período você pode rechear com doce de leite e armazenar por mais 3 dias.
- Caso queira fazer apenas os biscoitinhos sem recheio eles duram até 10 dias em pote bem vedado.