Name: Bacalhau com Crosta de Mostarda
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 2 lombos de Gadus morhua da Noruega (após dessalgar ); 6 g de Mostarda dijon ((1/2 colher de sopa)); 7 mL de Azeite de oliva ((1/2 colher de sopa)); Pimenta do reino (a gosto); 20 g de Farinha panko ((1/3 de xícara)); 10 g de Parmesão ralado ((1 colher de sopa)); 18 g de Mostarda dijon ((1 colher e 1/2 de sopa)); 26 mL de Azeite de oliva 2 colheres de sopa (26 mL); Sal (a gosto); Salsinha picada (a gosto); 100 g de Batata bolinha; 13 mL de Azeite de oliva ((1 colher de sopa)); 50 g de Bacon (picado); 2 dentes de Alho (picado); 10 g de Manteiga ((1/2 colher de sopa)); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); 150 g de Brócolis ninja (em floretes ); Salsinha picada (a gosto)