Como fazer Alfajor de Biscoito Maria
Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Vídeo
INGREDIENTES
- 20 unidades de Biscoito maria
- 150 g de Doce de leite firme
- 300 g de Chocolate picado
- Confeitos opcional
instruções
- Coloque o doce de leite em cima de um biscoito, para que ele com um acabamento perfeito coloque o doce de leite na parte com desenho do biscoito
- Feche com outro biscoito (utilizei 15g de doce de leite)
- Se vazar retire o excesso das laterais com uma faca
- Caso queira fazer um alfajor maior coloque ainda mais uma camada de doce de leite e feche com mais uma bolacha
- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
- Se ele for nobre faça a etapa de temperagem se ele for cobertura já está pronto
- É só banhar os biscoitos recheados
- Retirar com delicadeza do chocolate e bater para retirar o excesso
- Depois é só colocar sobre uma folha de papel manteiga
- Caso queira decore com os confeitos
- Quando finalizar leve para a geladeira para firmar, cerca de 3 minutos
Observações e Fotos
Validade: 7 dias em temperatura ambiente se bem embalado e mantido em local seco e arejado.
Nunca recheie com doce de leite quente, pois isso deixará os biscoitos moles.
No primeiro e segundo dia o biscoito mantém a crocância e a partir disso ele fica macia, porém não mole/murcho.
