Go Back
+ servings

Como fazer Scones

Cook'n Enjoy
A receita de hoje são os deliciosos e clássicos Scones!
5 de 1 voto

Vídeo

Tempo de Preparo 35 mins
Tempo de Forno/Fogão 30 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Categoria pão
Cozinha Inglesa, Irlandesa
Porções 12 unidades
CALORIAS 298 kcal

EQUIPMENTO

  • Forno

INGREDIENTES
 

  • 300 g de Cream Cheese Polenghi
  • 300 g de Farinha de trigo X (1/3 de xícara)
  • 60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
  • 15 g de Fermento em pó (1 colher de sopa)
  • Sal (1 pitada)
  • Raspas de laranja (2 colheres de chá)
  • Canela em pó (1/4 de colher de chá)
  • Noz moscada (1 pitada)
  • 100 g de Manteiga sem sal (5 colheres de sopa)
  • 180 mL de Creme de leite fresco (3/4 de xícara)
  • Ovo (1 unidade)
  • 130 g de Uvas passa (1 xícara)
  • Gema (1 unidade)
  • 100 g de Geléia de frutas vermelhas (5 colheres de sopa)
  • Frutas vermelhas a gosto

Modo de Preparo
 

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal, as raspas de laranja, a canela em pó e a noz moscada
  • Junte a manteiga e amasse até obter uma consistência úmida parecida como farofa
  • Em outra tigela bata levemente o ovo e acrescente o creme de leite, dê uma leve misturada e junte na massa
  • Trabalhe a massa em uma superfície limpa e enfarinhada até ficar macia
  • Em seguida acrescente as uvas passas e mexa mais um pouco
  • Com a ponta dos dedos abra a massa em uma superfície enfarinhada em uma altura de aproximadamente 1 cm
  • Utilize um cortador de 7 cm de diâmetro para fazer os scones, caso não tenha um cortador pode utilizar uma xícara ou a boca de um copo
  • Coloque os scones em uma assadeira untada e enfarinhada deixando uma distância de 2 cm de distância entre eles; Pincele os scones com uma gema batida e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos
  • Ou até crescerem e ficarem dourados
  • Corte-os ao meio e recheie fartamente com cream cheese Polenghi, a geléia de frutas vermelhas e as frutas vermelhas

Fotos e Dicas

PALAVRA-CHAVE scone