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Como Fazer Bolinho de Bacalhau

Cook'n Enjoy
Vem aprender a fazer essa maravilhosa receita de Bolinho de bacalhau super fácil ;)
5 de 1 voto

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Tempo de Preparo 35 mins
Tempo de Forno/Fogão 25 mins
Tempo Total 1 hr
Categoria Aperitivo, Peixe e/ou frutos do mar, Petisco
Cozinha Portuguesa
Porções 25 bolinhos
Calorias 102 kcal

Equipamento

Ingredientes
 

  • 500 g de Batata descascada
  • 1 ovo
  • 20 g de salsinha picada (4 colheres de sopa)
  • Pimenta do reino (a gosto)
  • 300 g de Bacalhau

Modo de Preparo
 

  • Lave o bacalhau em água corrente para retirar o sal
  • Ferva água em uma panela e acrescente o bacalhau
  • Deixe por 15 minutos e depois retire-o com uma escumadeira e deixe escorrer
  • Nessa mesma panela (não descarte a água) acrescente as batatas e deixe cozinharem até ficarem bem macias
  • Retire-as da água e amasse bem
  • Com o bacalhau um pouco mais frio retire as peles, espinhas e desfie
  • Em uma tigela acrescente a batata amassada, o bacalhau desfiado, o ovo, a salsinha e a pimenta do reino e misture muito bem com as mãos
  • Modele os bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa
  • Frite em óleo quente

Fotos e Dicas

DICA:
-Pincele azeite de oliva nos bolinhos de bacalhau e asse na Air Fryer a 200ºC por cerca de 15 minutos
-Os bolinhos depois de modelados podem ser congelados por até 90 dias 
Palavra chave bacalhau, bolinho de bacalhau, bolinho de batata com bacalhau