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Como fazer Sorvete de Massa
Chega o verão e o que mais queremos é algo geladinho para refrescar. E que tal você fazer seu próprio sorvete de massa super cremoso? Vem comigo aprender esta receita que é fácil e que ainda dá para ganhar um dinheirão.
Tempo de Preparo
3
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
5
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
5
minutes
mins
Porções:
12
Calorias:
171
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Batedeira
Freezer
Liquidificador
INGREDIENTES
Base
1
L de
leite morno
300
g de
Creme de leite
(1 lata)
270
g de
Açúcar
(1 xícara e 1/2)
6
g de
Liga neutra
(2 colheres de chá)
15
g de
Emulsificante para sorvete
(1 colher de sopa)
40
g de
Saborizante de sorvete
(4 colheres de sopa)
Calda Mágica para fazer Sorvete de Flocos
100
g de
chocolate meio amargo
26
mL de
Óleo de coco
(2 colheres de sopa)
instruções
Coloque em um liquidificador o leite, o creme de leite, a liga neutra e o açúcar e bata bem
Divida o creme em 2 potes e leve ao freezer até endurecer, cerca de 3 horas
Após esse tempo pegue apenas 1 dos potes e despeje o sorvete dentro da batedeira
Coloque metade do saborizante e metade do emulsificante para sorvete e bata bem por 15 minutos
Nesse momento você verá que ele está super cremoso e você já pode despejar em potes de sorvete e levar ao freezer até endurecer
E caso queira preparar o sorvete de flocos você terá que preparar uma calda mágica
Adicione o óleo de coco no chocolate e misture bem
Repita o processo com a outra metade do sorvete e adicione o restante do saborizante e o restante do emulsificante
Quando o sorvete estiver já cremoso leve a tigela da batedeira para o freezer por 30 minutos e ligue novamente
Adicione essa calda mágica no sorvete com a batedeira ligada
A mágica irá acontecer
Despeje em potes de sorvete e leve ao freezer até endurecer