Por cima coloque um pouco do queijo prato (é importante não colocar muito nas bordas, pois pode escorrer muito para fora), o tomate picado, o milho, a cebolinha e feche com a outra tortilla
Ligue o fogo e deixe de baixo a médio, quando a tortilla dourar de um lado vire com muito cuidado com ajuda de uma espátula