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Como fazer Empadão de Palmito
Empadão é uma receita deliciosa e hoje fiz uma sugestão vegetariana deliciosa, um recheio super saboroso de palmito
Tempo de Preparo
30
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
15
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
45
minutes
mins
Porções:
8
Calorias:
543
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Forno
INGREDIENTES
Recheio
30
g de
manteiga
(1 colher e 1/2 de sopa)
1/2
cebola
picada
15
g de
extrato de tomate
(1 colher de sopa)
300
g de
palmito
picado (1 vidro)
1
Tomate
sem sementes picado
sal
a gosto
200
g de
requeijão
cremoso (1 vidro)
120
mL de
leite
(1/2 xícara)
30
g de
Farinha de trigo
(1/2 xícara)
1/2
xícara de
Ervilha
10
g de
salsinha
picada (2 colheres de sopa)
Massa
300
g de
farinha de trigo
(2 xícaras e 1/2)
140
g de
manteiga
gelada (7 colheres de sopa)
60
mL de
Água
gelada (1/4 de xícara)
1
pitada de
sal
instruções
Recheio
Em uma panela em fogo médio coloque a manteiga e refogue a cebola
Quando ficar transparente adicione o tomate picado e refogue mais um pouco por cerca de 2 minutos até ficar macio
Adicione a farinha de trigo (polvilhe) e deixe cozinhar mexendo por 1 minuto, isso fará com que o recheio engrosse
Acrescente o palmito, o extrato de tomate e mexa um pouco
Em seguida coloque o leite e deixe até ferver
tempere com sal
Desligue o fogo e adicione o requeijão e a salsinha
Mexa bem e deixe esfriar
Massa
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos
Acrescente a água aos poucos até dar o ponto
Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de 22 cm de diâmetro e 4,5cm de altura)
Ajuste a massa com os dedos
Abra o restante da massa e corte tiras
Cubra a torta como se fosse um xadrez
Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 1 hora ou até ficar dourado