Coloque bastante água em uma panela e quando ferver acrescente as batatas

Cozinhe por 15 minutos

Retire da água e deixe esfriar

Corte delicadamente as batatas, mas não até o fim, utilize se preferir dois utensílios ao lado da batata para que não deixe a faca chegar até o fim

Transfira as batatas para uma assadeira com papel alumínio

Nesse momento já abra um pouco os espaços das batatas para facilitar para rechear

Tempere com um pouco de sal, tente colocar um pouco nos espaços

Em seguida coloque um pouco de pimenta do reino

Coloque em um espaço muçarela e no outro bacon

Continue a sequência até finalizar todos os espaços

Regue com azeite de oliva as batatas e finalize com um pouco de alecrim

Leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 30 minutos ou até dourarem