Go Back
+ servings

Como fazer Pudim de Padaria

Cook'n Enjoy
Receita super econômica e ainda tamanho família.
5 de 37 avaliações

Video

TEMPO DE PREPARO 2 hrs 25 minutos
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 1 hr 20 minutos
TEMPO TOTAL 3 hrs 45 minutos
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 12
CALORIAS 382 kcal

EQUIPAMENTO

INGREDIENTES
 

Calda

  • 360 g de Açúcar (2 xícaras)
  • 120 mL de Água (1/2 xícara)

Pudim

MODO DE PREPARO
 

  • Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo
  • Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar
  • Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa
  • Tome cuidado, pois espirra bastante
  • Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo
  • Despeje o caramelo em uma assadeira, a que utilizei tem 22x28cm
  • Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina
  • Bata bem por 2 minutos
  • Abra o liquidificador e acrescente o leite, a farinha de trigo e a essência de baunilha e bata mais um pouco
  • Despeje na assadeira com caramelo
  • Coloque a assadeira dentro de outra assadeira maior e coloque água quente na assadeira grande para assar em banho-maria, uma dica é colocar umas gotinhas de vinagre junto para não deixar a assadeira escura
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 1h e 20 minutos
  • Espere uns 30 minutos para esfriar
  • Veja se as laterais soltaram bem e desenforme
banner inscricao mobile para o youtube cooknenjoy

FOTOS E DICAS

PALAVRAS-CHAVE pudim, pudim de padaria, pudim economico, pudim sem leite condensado