Go Back
+ servings

Pizza de Chocolate

5 de 1 voto

Video

Porções 8 de 398 Kcal

INGREDIENTES
 

Massa

  • 280 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/3)
  • 5 g de Fermento biológico seco (1/2 envelope)
  • 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
  • 26 mL óleo (2 colheres de sopa)
  • 180 mL de Água morna (3/4 de xícara)
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  • granulado a gosto
  • Cereja a gosto

Modo de Preparo
 

  • Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture
  • Acrescente o óleo, a água morna e o sal e misture bem
  • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por uns 15 minutos
  • Com a massa sovada coloque-a em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano ou plástico filme e deixe em ambiente quentinho sem corrente de ar
  • Deixe descansar de 30 a 40 minutos até crescer e dobrar de volume
  • Passado o tempo, polvilhe farinha de trigo em uma bancada lisa e limpa e transfira a massa de pizza
  • Abra a massa com um rolo e vire-a lateralmente, abra mais um pouco e vire novamente, repita o processo até que ela esteja redonda e maior que o tamanho de sua forma
  • Transfira para a forma (a que utilizei tem 35 cm de diâmetro)
  • E comece a dobrar a massa das laterais para dentro da forma para formar uma borda na pizza
  • Faça diversos furos com um garfo para a massa não crescer na hora de assar
  • Leve ao forno preaquecido a 230Ce deixe assar até começar a dourar, cerca de 15 minutos

Observações e Fotos