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Como Fazer Broa de Fubá com Presunto e Queijo
Receita simples e muito rápida, bora aprender esta receita de broa salgada.
Tempo de Preparo
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
40
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
Porções:
32
Calorias:
42
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Fogão
INGREDIENTES
240
mL de
leite
(1 xícara)
60
g de
manteiga
(3 colheres de sopa)
60
g de
Fubá mimoso
(1/2 xícara)
60
g de
farinha de trigo
(1/2 xícara)
3
unidades
ovos
sal
(a gosto)
Pimenta do reino
(a gosto)
60
g de
presunto picado
30
g de
queijo parmesão ralado
(3 colheres de sopa)
cebolinha picada
(a gosto)
instruções
Coloque em uma panela em fogo alto o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
Deixe até começar a ferver
Desligue o fogo e acrescente o fubá e a farinha de trigo
Mexa muito bem com uma colher até tudo incorporar por completo
Ligue o fogo novamente, deixe no médio, e cozinhe a massa sempre mexendo por 2-3 minutos
Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira)
Quando estiver bem mais fria, quase já em temperatura ambiente, vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando
Acrescente o presunto picado, o parmesão ralado e a cebolinha picada e mexa bem
A massa fica firme
Unte as mãos com bastante azeite de oliva e faça bolinhas pequenas depois empane em mais fubá mimoso
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até dourarem