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Como fazer Salmão ao Molho de Maracujá

Cook'n Enjoy
Este prato de salmão é extremamente simples e rápido, sem contar que fica lindíssimo para servir, você não vai acreditar como é fácil fazer salmão em casa.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Forno/Fogão 20 mins
Tempo Total 30 mins
Categoria Peixe e/ou frutos do mar, Prato Salgado
Cozinha Brasileira
Porções 5
Calorias 278 kcal

Equipamento

Ingredientes
 

  • 600 g de Salmão
  • sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 limão
  • 1 ou 2 Maracujás
  • 120 mL de Suco de maracujá concentrado
  • 22 g de Açúcar (1 colher e 1/2 de sopa)
  • 6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)

Modo de Preparo
 

  • Coloque o salmão em um refratário o qual vai ser servido (pode deixar inteiro ou já cortado) e tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão
  • Cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos (caso você utilize um salmão inteiro deixe por 20 minutos)
  • Enquanto isso coloque em uma panela com fogo desligado o suco de maracujá concentrado e o amido de milho e misture bem
  • Em seguida acrescente a polpa de maracujá, o açúcar e uma pitada de sal e misture novamente
  • Leve ao fogo médio sempre mexendo
  • Após ferver mantenha no fogo por mais 2 minutos
  • Retire o salmão do forno e cubra com o molho

Fotos e Dicas

Palavra chave salmão ao forno, salmão ao molho de maracujá, salmão assado