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Como fazer Sequilhos de Limão

Cook'n Enjoy
Esta receita delicada é super saborosa e fácil de fazer, só fique atento as quantidades dos ingredientes que deve ser bem próxima a da receita, pois excesso de gordura vão fazer seus sequilhos derreterem
5 de 7 avaliações

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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Forno/Fogão 15 mins
Tempo Total 30 mins
Cozinha Brasileira
Porções 30 sequilhos
Calorias 46 kcal

Equipamento

Ingredientes
 

  • 150 g de Amido de milho (1 xícara)
  • 60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)
  • 90 g de Manteiga ou margarina (4 colheres e 1/2 de sopa)
  • 1 unidade limão

Modo de Preparo
 

  • Em uma tigela misture o amido de milho, o açúcar, a manteiga e as raspas de 1 limão (raspe de maneira superficial, não pegar a parte branca do limão)
  • Misture com as mãos
  • Abra o limão, esprema em um potinho seu suco e adicione aos poucos de 2 a 3 colheres de chá do suco de limão, até formar uma massa macia
  • Pegue um pouco de massa e amasse bem nas mãos
  • Em seguida faça um cordão e corte do tamanho que preferir
  • Transfira para uma assadeira leve para a geladeira por 5 minutos
  • Com um garfo faça marcações
  • Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 15 - 18 minutos

Fotos e Dicas

  • Utilize as colheres de manteiga NIVELADAS, para dar 90g certinho, pois o excesso de gordura irá desandar sua massa
  • Pode substituir a manteiga por margarina desde que seja com 70% lipídeos
  • A massa deve virar uma espécie de farofinha antes do suco de limão, se ela já atingir o ponto antes, ou seja, já unir, acrescente mais amido de milho
  •  Armazene em pote bem fechado por até 10 dias
  • Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no congelador por 30 dias envolta em saco plástico. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas na geladeira para o descongelamento

Palavras-chave biscoitinho que desmancha na boca, biscoito que derrete na boca, sequilhos, sequilhos de limão