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Como fazer Costela do Outback

Cook'n Enjoy
Aquela suculenta e super saborosa costela suína que você come no Outback agora vai poder fazer na sua casa. Vem comigo que você não vai acreditar como é simples!
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Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Forno/Fogão 1 hora 30 minutos
Tempo Total 1 hora 50 minutos
Tipo de Prato Aperitivo, Prato Salgado
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 503 kcal

Equipamento

  • Forno

INGREDIENTES
 

  • 800 g de Costela suína (1 unidade)
  • 8 g de Alho em pó (2 colheres de chá)
  • 12 g de cebola em pó (1 colher de sopa)
  • 12 g de páprica picante (1 colher de sopa)
  • 4 g de Cominho em pó (1 colher de chá)
  • 1 g de Pimenta do reino (1/2 colher de chá)
  • 15 g de Açúcar mascavo (1 colher de sopa)
  • 7 g de sal (1/2 colher de sopa)
  • 45 mL de molho inglês (3 colheres de sopa)
  • 72 g de Molho barbecue (6 colheres de sopa)

Modo de Preparo
 

  • Retire com o cabo de um talher a película/membrana da costela e reserve
  • Fazer isso vai ajudar a penetrar mais sabor
  • Em uma tigela coloque todos os temperos secos o alho em pó, a cebola em pó, a páprica picante, a pimenta do reino, o sal e o molho inglês e mexa bem
  • Coloque 3 pedaços grandes de folha de papel alumínio em cima de uma assadeira e bem no meio acomode a costela suína
  • Tempere dos dois lados com a mistura de temperos
  • Feche a costela com o papel alumínio
  • Leve ao forno 160ºC por 1 hora e 30 minutos
  • Retire do forno, abra o papel alumínio pincele por toda costelinha um pouco de molho barbecue e leve ao forno por mais 15 minutos a 200ºC para ela dar uma dourada
  • Retire do forno e coloque o restante do molho barbecue por cima
  • Sirva em seguida acompanhado de batata frita, fica incrível

Observações e Fotos

DICA:
Você pode utilizar papel celofane próprio para churrasco no lugar do papel alumínio
Palavra-Chave costela agridoce, costela do outback, costela suína, costela suína assada