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Como fazer Bolo no Pote de Banana
Preparado para o melhor Bolo no Pote de Banana da sua vida? Essa receita fica absurdamente deliciosa e vai fazer o maior sucesso.
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
30
minutes
mins
Porções:
8
potes de 250 mL
Calorias:
661
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Batedeira
Forno
Geladeira
INGREDIENTES
Massa
1
unidade de
Banana
madura (1 unidade)
1
unidade de
Ovo
60
g de
Açúcar
(1/3 de xícara)
60
mL de
Óleo
(1/4 de xícara)
90
g de
Farinha de trigo
(3/4 de xícara)
Canela em pó
(1 colher de chá) opcional
7
g de
Fermento químico
(1/2 colher de sopa)
Recheio de creme e decoração
390
g de
Leite condensado
(1 lata)
37
g de
Amido de milho
(1/4 de xícara)
360
mL de
Leite
(1 xícara e 1/2)
5
mL de
Essência de baunilha
(1 colher de chá)
400
mL de
Creme tipo chantilly
(2 caixinhas)
Recheio de banana
4
unidades de
Banana
madura
240
g de
Açúcar
(1 xícara e 1/3)
180
mL de
Água
(3/4 de xícara)
22
mL de
Limão espremido
(1 colher e 1/2 de sopa)
instruções
Massa
Em uma tigela pique a banana e amasse-a com um garfo
Junte os ovos, o açúcar e o óleo e mexa muito bem
Depois acrescente a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento químico e misture até ficar homogêneo
Pegue uma forma quadrada de 18 cm untada e enfarinhada e despeje a massa
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos
Recheio de creme
Na panela fora do fogo, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem
Em seguida adicione o leite e mexa mais um pouco
Leve ao fogo médio sempre mexendo
Após levantar fervura cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo e transfira para um refratário
Cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira
Bata o creme tipo chantilly bem gelado até o ponto de chantilly
Reserve 2 xícaras de chantilly batido para usar na decoração
Adicione o creme de baunilha gelado na batedeira com o restante do chantilly e bata com a batedeira até que fique homogêneo e cremoso
Recheio de banana
Descasque as bananas e corte-as em rodelas e reserve
Em uma panela em fogo médio-baixo coloque o açúcar e a água e misture
Espere formar uma calda com cor de caramelo, cerca de 8-10 minutos após levantar fervura
Desligue o fogo e junte as bananas em rodelas e o suco de limão
Mexa muito bem com o fogo desligado, a calda vai endurecer um pouco é normal
Depois ligue novamente o fogo e deixe sempre na chama baixa e mantenha mexendo de vez em quando com delicadeza
Após 6 minutos desligue o fogo, espere esfriar
Montagem
Pegue o potinho de sua preferência, utilizei este copo bolha:
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No fundo coloque um pouco de creme
Depois massa de bolo
Por cima mais creme
Depois recheio de banana
Mais massa
Mais creme
Decore com chantilly e finalize com um pedacinho de banana do doce