Limpe as sardinhas, retire a espinha e resíduos das vísceras
Em uma tigela coloque o milho, a ervilha, o tomate, a cebola, as azeitonas, a cenoura ralada e tempere com o sal, a pimenta do reino, o orégano e o cheiro picada e misture muito bem
Por último junte a sardinha misture um pouco
Reserve
Massa e decoração
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e os talinhos de salsinha e bata muito bem
Adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata por uns 20-30 segundos
Depois junte o fermento químico e misture com uma espátula
Pegue uma assadeira grande, untada e enfarinhada de 23 cm x 39 cm
Coloque no fundo da assadeira ⅔ da massa
Depois todo o recheio
Depois o restante da massa
E finalize com o queijo parmesão ralado
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 45 minutos ou até dourar