Como fazer Pão Sírio, Árabe ou Pita Fácil e Delicioso
E você já pensou em fazer seu próprio pão sírio em casa? Essa receita é super fácil e deliciosa. Você pode fazer os mais diversos tipos de lanches com essa gostosura. Bora aprender!
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e mexa
Adicione a água, o azeite de oliva e o sal
Se tiver a batedeira planetária coloque o gancho e deixe sovar por uns 8 minutos até que a massa fique elástica e levemente pegajosa
Caso não tenha sove na mão por uns 15 minutos
Pincela a tigela com um fio de azeite e deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano e em local livre de corrente de ar
Retire da tigela e passe para a bancada levemente enfarinhada, amasse um pouquinho formando um círculo e divida a massa em 8 partes, cada uma vai ficar com cerca de 80g
Pegue cada pedaço desse e coloque a parte lisa para baixo
Una as pontinhas para baixo e depois boleie
É importante que a emenda esteja bem lisinha
Enfarinhe uma assadeira e coloque as bolinhas dentro deixando um espaço de uns 3 cm entre elas
Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar por 20 minutos
Pegue uma bolinha e coloque na superfície enfarinhada aperte um pouquinho e vire e aperte mais um pouco, isso é bom para os dois lados ficarem com farinha e o seu pão não grudar
Não esqueça de enfarinhar o rolo de massa também
Abra cada uma em torno de 16 a 18 cm de diâmetro
Conforme vai abrindo os pães coloque-os em cima de um pano enfarinhado e cubra para não ressecarem
Depois de abrir todos os pães pode começar a assar pela massa que está descansando a mais tempo
Vire o pão e coloque a parte que estava em contato com o pano deverá ficar pra cima na assadeira antiaderente que já deve estar aquecida
Leve ao forno pré aquecido a 230ºC por 8 minutos, caso tenha o grill e queira dourar um pouquinho a parte de cima sugiro colocar por 6 minutos a 230ºC e depois 2 minutos com o grill