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Como fazer Biscoitinho de Limão com Chocolate
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
52
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
18
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
10
minutes
mins
Porções:
40
biscoitinhos
Calorias:
39
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Geladeira
INGREDIENTES
60
g de
Farinha de trigo
(1/2 xícara)
75
g de
Amido de milho
(1/2 xícara)
60
g de
Açúcar
(1/3 de xícara)
60
g de
Manteiga
(3 colheres de sopa)
Raspas de 1 limão
30
mL de
Suco de limão
(2 colheres de sopa) aprox.
60
g de
Chocolate
meio amargo picado
instruções
Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar
Acrescente a manteiga e as raspas de limão e mexa bem até virar uma farofa
Comece a acrescentar aos poucos o suco de limão, até a massa soltar das mãos, mas sem ficar pegajosa, vai entre 1 a 2 colheres de sopa
Enfarinhe a bancada e com o auxílio de um rolo e abra a massa
Corte com o cortador de sua preferência (o que utilizei é redondo e tem 4,5 cm de diâmetro)
Distribua os biscoitinhos em assadeiras untadas e enfarinhadas ou forradas com papel manteiga, deixe um espaço entre eles
Leve para a geladeira por 15 minutos e enquanto isso já ligue o forno a 200ºC
Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno já pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 18 minutos
Esse biscoitinho fica mais gostoso branquinho, pois desmancha na boca, se quiser deixe que doure só um pouquinho no fundo
Retire do forno e com eles levemente mornos retire da assadeira com bastante delicadeza
Derreta o chocolate de 20 em 20 segundos até que derreta
ATENÇÃO se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem (já ensinei no seguinte vídeo: www.cknj.com.br/149)
Eu utilizei a cobertura fracionada, então é só derreter
Utilize um copinho pequeno para deixar o chocolate e mergulhe metade dos biscoitinhos
Bata para retirar o excesso de chocolate
Deixe secar em cima de papel manteiga e se quiser decore com mais raspas de limão