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Como fazer Croquete de Carne Moída
Salgadinhos de Festa são deliciosos e fazem a alegria de crianças e adultos. Este croquete de carne é um clássico muito fácil e prático. Então bora aprender.
Tempo de Preparo
45
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
Porções:
22
unidades
Calorias:
94
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
Croquete
250
g de
Carne moída
26
mL de
Óleo
(2 colheres de sopa)
1/2
unidade de
Cebola
bem picada
1
dente de
Alho
picado
15
g de
Extrato de tomate
(1 colher de sopa)
3
unidades de
Azeitona
picada
320
mL de
Água
(1 xícara e 1/3)
120
g de
Farinha de trigo
(1 xícara)
Sal
a gosto
Pimenta do reino
a gosto
Orégano
a gosto
Salsinha
picada
Para empanar
6
g de
Amido de milho
(2 colheres de chá)
120
mL de
Água
(1/2 xícara)
Farinha de rosca
instruções
Coloque em uma panela o óleo e a carne moída e refogue bem
Até que a carne fique bem soltinha
Depois acrescente a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco
Acrescente o extrato de tomate, a azeitona e tempere com o sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada
Prove o sabor, deixe bem temperado
Junte a água, esfregue bem a colher no fundo da panela para soltar todo o saber e aguarde ferver
Desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente
Quando a mistura estiver um pouco mais homogênea ligue novamente o fogo, deixe no fogo bem baixo
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela, uns 3 minutos
Transfira a massa ainda quente para uma tigela e mexa um pouco para que esfrie
Pegue um pouco de massa e modele os croquetes (fiz croquetes de 25g)
Quando estiverem todos prontos
Misture a água com o amido de milho e passe rapidamente os croquetes
Depois passe-os na farinha de rosca
Frite em óleo quente até que fiquem dourados