E você já ouviu falar em Barratone? É uma espécie de barra de chocolate feita com panetone ou chocotone que está fazendo o maior sucesso na internet. Então bora comigo aprender essa receita que serve tanto para presentear amigos e família, como também para gerar uma renda extra nessa época do ano.
Corte o panetone ou chocotone em fatias de cerca de 2 cm
Forre o fundo da forma de barra de chocolate com a fatia e pressione bem
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas (caso utilize chocolate nobre você precisará fazer a técnica de temperagem, já ensinei em outro vídeo aqui no canal www.cknj.com.br/149)
Caso utilize cobertura fracionada já vai estar pronto para consumo
Faça uma camada com o chocolate com ajuda de um pincel em cima do panetone ou chocotone
Importante passar essa camada para selar o chocotone ou panetone e também dar estrutura
Leve para a geladeira por 3 minutos
Coloque o recheio de sua preferência
Por cima forre com mais chocolate para finalizar
Leve para a geladeira por 5 minutos ou pode colocar frutas secas e castanhas para decorar