Como fazer Bolo de Cenoura Formigueiro com Brigadeiro
Se bolo de cenoura já é bom, imagine esse aqui formigueiro e com cobertura de brigadeiro, sem dúvidas será um dos bolos mais deliciosos que já comeu na vida. Bora aprender!
No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa
Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento químico
Por último junte o granulado e mexa rapidamente
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura)
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até que faça o teste do palito e espetando ele bem no centro da sua massa saia limpo
Retire o bolo do forno
Cobertura
Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem
Quando o chocolate em pó dissolver junte o leite e misture até incorporar
Ligue o fogo no médio e deixe sempre mexendo
Quando levantar fervura cozinhe por mais 3-4 minutos
Desligue o fogo e espere esfriar um pouquinho
Montagem
Com o bolo já mais morno corte as fatias e despeje a cobertura