Na panela coloque o azeite do oliva e frite o alho em fogo baixo
Acrescente o restante da água
E adicione a mistura de fubá com água
Tempere com o sal e a pimenta do reino e deixe no fogo baixo sempre mexendo
Quando engrossar cozinhe por cerca de 4 minutos ou até que desgrude do fundo da panela
Transfira para um recipiente untado com azeite (utilizei uma assadeira de 25cmx25cm, porém não preenchi ela toda, espalhe a polenta em 25cmx20cm da forma, assim fica mais alta)
Acerte a polenta com uma espátula ou com as mãos
Leve para a geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar
Corte as polentas, cortei em 10cm e 1,5cm
Para empanar assada
Misture o fubá com o azeite de oliva e passe as polentas
Distribua-as em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos
Para empanar na air fryer
Misture o fubá com o azeite de oliva e passe as polentas
Distribua-as na air fryer e leve a 180ºC por 20 minutos