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Como fazer Lolita - Pastel Suíço
Se você nunca comeu lolita não sabe o que está perdendo. É um biscoitinho amanteigado com um toque de queijo e recheado com goiabada, perfeitos para acompanhar um chá ou cafezinho. Vem aprender...
Tempo de Preparo
1
hour
hr
Tempo de Forno/Fogão
18
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
18
minutes
mins
Porções:
30
unidades
Calorias:
90
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Geladeira
Forno
INGREDIENTES
Massa
240
g de
Farinha de trigo
(2 xícaras)
30
g de
Açúcar
(2 colheres de sopa)
40
g de
Queijo parmesão
ralado (4 colheres de sopa)
160
g de
Manteiga
(8 colheres de sopa)
150
g de
Goiabada
cascão
Decoração
Açúcar
instruções
Coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente e misture um pouco com uma espátula para ficar cremosa
Adicione o açúcar e o queijo parmesão e misture mais um pouquinho
Junte a farinha de trigo e misture com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea
Dica importante, não deixe a goiabada grossa, pois dificulta na hora de fechar, deixe com altura de 4mm
Pegue um pouco de massa e faça uma bolinha na mão
Amasse-a para abrir um círculo e coloque a goiabada
Feche como um pastel com muita delicadeza
Corte as rebarbas com um cortador de 5 cm de diâmetro
Distribua em uma assadeira, não precisa untar e enfarinhar
Como é uma massa bem amanteigada leve-a para a geladeira por 30 minutos para firmar bem antes de ir ao forno, isso preserva o formato do biscoitinho
Depois leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 18 minutos
Retire da forma com uma espátula com eles já frios
Depois passe-os no açúcar, de preferência açúcar de confeiteiro ou gelado