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Como fazer Cheesecake de Doce de Leite sem forno
Esse cheesecake de doce de leite sem forno é muito prático e fica lindíssimo. Bora aprender essa gostosura.
Tempo de Preparo
3
hours
hrs
Tempo Total
3
hours
hrs
Porções:
12
fatias
Calorias:
397
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Liquidificador
Micro-ondas
Geladeira
INGREDIENTES
Massa
100
g de
Biscoito maizena ou de leite
(1/2 pacote)
50
g de
Manteiga ou margarina
(2 colheres e 1/2 de sopa)
5
mL de
Essência de baunilha
opcional
Recheio
300
g de
Cream cheese
390
g de
Doce de leite
(1 lata)
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
12
g de
Gelatina sem sabor
(1 envelope)
75
mL de
Água
(5 colheres de sopa)
Cobertura
390
g de
Doce de leite
(1 lata)
instruções
Massa
Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture
Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito junto com a essência de baunilha
Bata mais um pouco para misturar
Transfira a farofa úmida para uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro
E aperte com a parte de trás de uma colher ou com a ponta dos dedos
Cubra todo o fundo com a farofa
Leve para a geladeira
Recheio
Coloque a água na gelatina, misture e deixe hidratar
Enquanto isso, coloque no liquidificador o cream cheese, o doce de leite e o creme de leite e bata bem por uns 2-3 minutos
Abra o liquidificador na metade do tempo e limpe as laterais do copo com uma espátula
Derreta a gelatina já hidratada por 20 segundos no micro ondas
e acrescente a gelatina derretida bata bem por uns 30-40 segundos
Unte as laterais da forma com biscoito com óleo e transfira o recheio para ela
Leve para a geladeira até gelar bem umas 3-4 horas
Cobertura
Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro e decore o cheesecake