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Como fazer Cueca Virada ou Crostoli
E você conhece Cueca Virada? Essa receita também é conhecida com vários outros nomes: Orelha de Gato, Cavaquinho, Crostoli, são uma espécie de bolinhos ou biscoitinhos
Tempo de Preparo
40
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
55
minutes
mins
Porções:
35
unidades
Calorias:
65
kcal
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
MASSA
1
Ovo
135
g de
Açúcar
(3/4 de xícara)
15
mL de
Cachaça ou vinagre
(1 colher de sopa)
20
g de
Manteiga
(1 colher de sopa)
60
mL de
Água
(1/4 de xícara)
360
g de
Farinha de trigo
(3 xícaras)
5
g de
Fermento químico
(1 colher de chá)
COBERTURA
Açúcar
a gosto
Canela
a gosto
instruções
Em uma tigela coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e a cachaça e misture
Depois acrescente a água e misture novamente
Coloque metade da farinha de trigo e mexa bem
Adicione o fermento químico e o restante da farinha de trigo
Transfira a massa para a bancada e trabalhe por uns 8 minutos até ficar mais lisa
Abra a massa na bancada enfarinhada (+ ou - 30x40cm)
Corte com uma carretilha ou faca retângulos de 4 x 8 cm, depois faça um corte no meio
Depois enrole uma das laterais para dentro do corte no meio
Frite em óleo quente até dourar
Coloque em um prato com papel toalha para ficar sequinho
Depois passe no açúcar e canela
Fiz um teste na Air Fryer e eles assaram em 180°C por 7 minutos, porém o açúcar e canela não grudam