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Como fazer Bolo de Chocolate com Calda Quente
Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
Tempo Total
1
hour
hr
20
minutes
mins
Porções:
15
fatias
Calorias:
346
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Fogão
INGREDIENTES
Massa
3
unidades de
Ovo
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
50
g de
Chocolate em pó
(5 colheres de sopa)
180
mL de
Óleo
(3/4 de xícara)
360
mL de
Leite
morno (1 xícara e 1/2)
240
g de
Farinha de trigo
(2 xícaras)
10
g de
Fermento químico
(2 colheres de chá)
2
g de
Bicarbonato de sódio
(1/2 colher de chá)
Calda de chocolate
360
mL de
Leite
(1 xícara e 1/2)
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
90
g de
Chocolate em pó
(1 xícara)
60
g de
Manteiga
(3 colheres de sopa)
instruções
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó e bata por 30 segundos, apenas para misturar bem o chocolate em pó
Desligue o liquidificador limpe as laterais e acrescente o leite morno e ligue novamente, bata por uns 2 minutos
Com ele ligado, retire a tampa e acrescente a farinha de trigo e não deixe bater mais do que 20 segundos
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio e misture com uma espátula
Despeje em uma forma untada e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo com chocolate em pó, a forma que utilizei tem 23cm x 33cm
Leve ao forno pré aquecido a 200ªC por aproximadamente 40 minutos, ou até que faça o teste do palito bem no centro e saia limpo
Calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto (não utilize uma muito pequena, pois no fogo sobe muito a calda)
E mantenha mexendo até todos os ingredientes incorporarem bem
Quando levantar fervura reduza o fogo e deixe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
Montagem
Com o bolo ainda morno faça alguns furos e corte os pedaços e coloque metade da calda ainda quente
Espere alguns minutos e sirva com o restante da calda quente, se precisar leve ao fogo novamente para esquentar