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Como fazer Nhocão Recheado Fácil de Presunto e Queijo
Nhoque de Batata já é bom agora imagine a massa de nhoque recheada com presunto e queijo? Conseguiu imaginar que gostosura? Bora aprender essa receita espetacular!
TEMPO DE PREPARO
45
mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO
25
mins
TEMPO TOTAL
1
hr
10
mins
PORÇÕES:
10
unidades
CALORIAS:
275
kcal
Autor:
Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTO
Fogão
Forno
INGREDIENTES
Massa
1
kg de
Batata
Asterix
20
g de
Manteiga
(1 colher sopa)
180
g de
Farinha de trigo
(1 xícara e 1/2)
Sal
a gosto
Recheio e cobertura
10
fatias de
Muçarela
10
fatias de
Presunto
Orégano
a gosto
720
mL de
Molho de tomate
(3 xícaras)
50
g de
Parmesão
ralado (5 colheres de sopa)
MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas com a pele na água com um pouco de sal até ficarem macias
Com as batatas quentes retire a casca e passe por um espremedor de batatas
Depois deixe as batatas espremidas esfriarem para perder o máximo de umidade
Depois acrescente a manteiga, um pouco de sal e uma parte da farinha de trigo e misture um pouco
Conforme houver necessidade acrescente mais farinha de trigo, se necessário lave a mão no decorrer do processo
Um pouco antes de colocar toda a farinha de trigo despeje a massa em uma superfície enfarinhada e finalize de colocar a farinha de trigo
Mexa até desgrudar das mãos
Pegue 1/10 da massa (cerca de 120g de massa)
Unte com manteiga um saco plástico ou plástico filme ou papel alumínio e coloque este pedaço de massa
Abra com a ponta dos dedos delicadamente em um formato retangular
Recheie com 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo e um pouco de orégano
Enrole a massa com o auxílio do saco plástico, formando um rolinho
Repita este procedimento até finalizar a massa
Coloque bastante molho em uma travessa, por cima coloque os nhoques recheados
Depois mais um pouco de molho de tomate e finalize com o queijo parmesão ralado
Leve ao forno a 230ºC por cerca de 20-25 minutos