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Como fazer Doce de Abóbora de Corte com 5 ingredientes
Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
1
day
d
6
hours
hrs
30
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
1
day
d
7
hours
hrs
Porções:
25
unidades
Calorias:
175
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
1,5
kg de
Abóbora
1
kg de
Açúcar
cristal
1
Canela em pau
10
unidades de
Cravo da índia
15
mL de
Vinagre de álcool
(1 colher de sopa)
instruções
Coloque em uma panela grande a abóbora picada, os cravos, a canela e 1/3 de xícara de água e leve ao fogo médio
Deixe a panela tampada para a abóbora começar a soltar a água
Depois que formar bastante líquido
Pode começar a cozinhar sem a tampa para a abóbora secar
Quando tiver pouco líquido e a abóbora estiver macia retire a canela e os cravos
Amasse toda a abóbora (pode ser com um garfo ou amassador de batatas)
Quando finalizar acrescente o açúcar cristal e o vinagre de álcool e misture muito bem
Volte ao fogo médio e cozinhe até que fique mais consistente e que solte do fundo da panela
Cuidado pois espirra muito
Desligue o fogo e transfira para uma assadeira untada com manteiga ou óleo
Espalhe para que fique da altura que deseja
E deixe secar
Depois de 3-4 horas quando notar que começou a secar pegue um cortador em formato de coração e faça as marcações
Coloque um bem próximo ao outro e coloque um pra cima e um pra baixo para ter um melhor aproveitamento
Deixe secar de um dia para o outro ou até que estejam firmes (no meu caso demorou cerca de 30 horas)
Faça novamente as marcações e retire os doces