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Como fazer Bolo de Mandioca Fofinho
Eu sou apaixonada por bolo de mandioca, e esta receitinha aqui feita no liquidificador é sensacional.
Bolo fofinho e úmido, bora conferir!
Tempo de Preparo
15
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
50
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
5
minutes
mins
Porções:
16
Calorias:
244
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Liquidificador
Forno
INGREDIENTES
200
g de
Mandioca crua picada
3
Ovos
180
g de
Farinha de trigo
(1 xícara e 1/2)
315
g de
Açúcar
(1 xícara e 3/4)
100
g de
Coco seco ralado
360
mL de
Leite
(1 xícara e 1/2)
80
mL de
Óleo
(1/3 de xícara)
15
g de
Fermento químico
(1 colher de sopa)
instruções
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a mandioca e bata muito bem até ficar completamente homogêneo
Acrescente o açúcar e o coco seco e bata mais um pouco
Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento químico
Transfira para uma forma de furo central de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 50 minutos ou até espetar um palito e sair limpo
Retire do forno e espere esfriar um pouco
Passe uma faca ou espátula nas bordas e vire em um prato
Caso queira pode decorar com açúcar de confeiteiro polvilhado