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Como fazer Bolo Mousse de Limão
Quem gosta de sobremesas com limão vai se apaixonar pela junção do bolo de limão com a mousse de limão. Bolo lindissímo e absurdamente delicioso. Bora aprender...
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
30
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
Porções:
12
fatias
Calorias:
336
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Batedeira
Liquidificador
Forno
Geladeira
INGREDIENTES
Massa
2
unidades de
Ovo
60
mL de
Leite
(1/4 xícara)
60
mL de
Óleo
(1/4 de xícara)
30
mL de
Suco de limão
espremido (2 colheres de sopa)
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
150
g de
Farinha de trigo
(1 xícara e 1/3)
10
g de
Fermento químico
(2 colheres de chá)
Raspas de limão
(1 unidade)
Cobertura
390
g de
Leite condensado
(1 lata)
240
mL de
Creme de leite fresco
(1 xícara)
Raspas de limão
(2 unidades)
120
mL de
Suco de limão
espremido (1/2 xícara)
6
g de
Gelatina sem sabor
(1/2 envelope)
45
mL de
Água
(3 colheres de sopa)
instruções
MASSA
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o suco de limão e o açúcar
Bata por uns 2 minutos
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos e depois as raspas de limão e o fermento químico
Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até espetar o palito e sair limpo
Cobertura
Coloque água na gelatina sem sabor e misture bem
Deixe reservada para hidratar enquanto preparamos o resto da cobertura
Coloque em uma batedeira o creme de leite fresco bem gelado e bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas
Adicione o leite condensado e bata por mais uns 10-15 segundos apenas para incorporar
Junte o suco de limão e as raspas de limão e bata mais uns segundos novamente
Pegue a gelatina hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter
Adicione-a na mousse e bata rapidamente
Montagem
Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme
Para retirar o fundo da assadeira também passe uma faca em volta
Lave a forma que fez o bolo
Para deixar o bolo bem nivelado corte o topinho
E transfira novamente para a forma já limpa
Despeje por cima a mousse de limão e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas
Na hora de desenformar passe uma faca ao redor da forma e coloque um copo embaixo para abaixar a lateral
Transfira para um prato e decore com raspas de limão