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Como fazer Bolo de Fubá Romeu e Julieta - Bolo Piscina

Cook'n Enjoy
Gente imaginem um bolo de fubá com cobertura romeu e julieta huuuummm… Fica um bolo divino e o melhor de tudo é uma receita super simples de fazer.
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TEMPO DE PREPARO 20 minutos
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 40 minutos
TEMPO TOTAL 1 hr
CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 18 fatias
CALORIAS 253 kcal

EQUIPAMENTO

INGREDIENTES
 

Massa

Cobertura

  • 390 g de Leite condensado (1 lata)
  • 150 g de Cream cheese (1 pote pequeno)
  • 200 g de Goiabada picada
  • 120 mL de Água (aprox. 1/2 xícara)

MODO DE PREPARO
 

Massa

  • Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o óleo e o leite e misture bem
  • Comece a acrescentar aos poucos o fubá, depois a farinha de trigo e por último o fermento químico
  • Transfira para uma forma de bolo piscina de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
  • Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 - 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo

Cobertura

  • Em uma panela coloque o leite condensado e o cream cheese e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, no início parece que o cream cheese demora um pouco para derreter, mas é normal
  • Quando começar a ferver mantenha na panela por mais 3 minutos
  • Em outra panela coloque a goiabada picada e junte água aos poucos até que ela derreta, mantenha o fogo baixo e se preciso desligue para derreter a goiabada apenas com o calor da panela

Montagem

  • Desenforme o bolo passando a faca na lateral
  • Adicione o creme de cream cheese e por cima a goiabada cremosa
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FOTOS E DICAS

PALAVRAS-CHAVE bolo, fubá, goiabada, leite condensado, piscina