Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o óleo e o leite e misture bem
Comece a acrescentar aos poucos o fubá, depois a farinha de trigo e por último o fermento químico
Transfira para uma forma de bolo piscina de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 - 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo
Cobertura
Em uma panela coloque o leite condensado e o cream cheese e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, no início parece que o cream cheese demora um pouco para derreter, mas é normal
Quando começar a ferver mantenha na panela por mais 3 minutos
Em outra panela coloque a goiabada picada e junte água aos poucos até que ela derreta, mantenha o fogo baixo e se preciso desligue para derreter a goiabada apenas com o calor da panela
Montagem
Desenforme o bolo passando a faca na lateral
Adicione o creme de cream cheese e por cima a goiabada cremosa