Em uma tigela coloque a aveia em flocos, a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo e o fermento químico e misture
Adicione o mel, o ovo e a manteiga e misture com uma espátula até obter uma massa homogênea
Faça bolinhas pequenas com 2 colheres de chá (entre 15g a 18g)
Distribua em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo integral com espaços entre elas para que o biscoito possa esparramar e não grudar um ao outro
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos