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Como fazer Pavê Mousse de Chocolate
Se você gosta de pavê e também de mousse de chocolate vai ficar impressionado com esta maravilhosa receita. Ahhh e o melhor de tudo é uma receita muito fácil de fazer e tem uma apresentação sensacional. Vem conferir!
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
28
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
2
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
30
minutes
mins
Porções:
16
porções
Calorias:
286
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Batedeira
Micro-ondas ou Fogão
INGREDIENTES
350
g de
Chocolate meio amargo
picado
480
mL de
Creme de leite fresco
(2 xícaras)
45
g de
Açúcar
(3 colheres de sopa)
200
g de
Biscoito maizena
(1 pacote)
120
mL de
Leite
(1/2 xícara)
Cacau em pó
para polvilhar
instruções
Derreta o chocolate meio amargo picado de 30 em 30 segundos no micro ondas
Mexendo a cada tempo para não queimar
Quando ficar homogêneo reserve
Bata o creme de leite fresco bem gelado na batedeira
Quando começar a espumar acrescente o açúcar e bata até que fique em ponto de chantilly
Reserve 3/4 de xícara de chantilly batido para fazer a camada de cima de decoração
Misture o restante do chantilly com o chocolate reservado delicadamente, a melhor técnica é acrescentar um pouco de chantilly no chocolate e mexer
Depois acrescente toda a mistura de chocolate no chantilly e mexa delicadamente de baixo para cima
Pegue um refratário (utilizei um de 30 cm X 21 cm)
Coloque uma camada fina de mousse de chocolate no fundo
Molhe os biscoitos no leite por cerca de uns 15 segundos e coloque por cima
Coloque 1/3 da mousse de chocolate
Mais biscoito molhado
Mais 1/3 da mousse de chocolate
Mais biscoito molhado
E finalize com o restante da mousse de chocolate
Leve para a geladeira por uns 30 minutos para ficar mais fácil de espalhar o chantilly
Depois deste tempo espalhe por cima o chantilly batido que estava reservado e nivele bem, polvilhe cacau em pó
Leve para gelar por pelo menos 2 horas