Go Back
+ servings

Como fazer Pão de alho delícia - Enroladinho

Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
5 de 2 avaliações

Video

TEMPO DE PREPARO 2 hrs 30 minutos
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 25 minutos
TEMPO TOTAL 2 hrs 55 minutos
CATEGORIA Pães, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 48 pãezinhos
CALORIAS 88 kcal

EQUIPAMENTO

INGREDIENTES
 

Massa

  • 540 g de Farinha de trigo (4 xícaras e 1/2)
  • 2 Ovo
  • 180 mL de Água morna (3/4 de xícara)
  • 10 g de Fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
  • 15 g de Açúcar (1 colher de sopa)
  • 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
  • 5 mL de Sal (1 colher de chá)

Recheio

  • 120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
  • 1 cabeça de Alho picada
  • 20 g de Salsinha picada (4 colheres de sopa)
  • 200 g de Muçarela ralada
  • 60 g de Parmesão ralado

MODO DE PREPARO
 

Massa

  • Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
  • Abra um buraco e acrescente os ovos, a manteiga e a água morna
  • Misture os ingredientes com uma colher
  • Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo e o sal
  • Continue mexendo com uma espátula ou colher
  • Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
  • Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa por cerca de 10 minutos
  • Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
  • Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume
  • Transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada
  • E divida a massa em 4 partes iguais
  • Polvilhe farinha na sua bancada e abra 1 das parte de massa com um rolo, deixe na espessura de 2mm em um formato retangular de mais ou menos 30 x 20 cm

Recheio

  • Misture a manteiga em temperatura ambiente com o alho e a salsinha picada, caso queira pode temperar com sal e pimenta do reino

Montagem

  • Espalhe 1/4 desta pasta na massa retangular e por cima coloque um pouco de muçarela ralada e depois queijo parmesão ralado
  • Enrole como se fosse um rocambole
  • Corte com delicadeza ao meio, depois ao meio novamente e cada parte em 3 partes, formando assim 12 enroladinhos de alho com queijo
  • Transfira para uma forma untada e enfarinhada deixando um espaço de cerca de 2 cm entre cada um
  • Tampe com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora
  • Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até que dourem um pouquinho
banner inscricao mobile para o youtube cooknenjoy

FOTOS E DICAS

PALAVRAS-CHAVE pão