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Como fazer Salmão ao Forno com Alho-Poró e Molho
Receita deliciosa para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
10
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
20
minutes
mins
Tempo Total
30
minutes
mins
Porções:
8
porções
Calorias:
346
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Fogão
INGREDIENTES
900
g de
Salmão
(aprox. 1 filé de)
26
mL de
Azeite de oliva
(2 colheres de sopa)
1
Alho-poró
fatiado
1
Pimenta dedo de moça
picada
600
mL de
Leite
(2 xícaras e 1/2)
40
g de
Manteiga
(2 colheres de sopa)
45
g de
Farinha de trigo
(3 colheres de sopa)
36
g de
Mostarda
(3 colheres de sopa)
Sal
a gosto
Pimenta do reino
a gosto
2
colheres de chá
Tempero de alho cebola e salsa
instruções
Corte o salmão do tamanho que preferir, eu cortei em 8 pedaços
Pincele um pouco de azeite no fundo da forma
Acomode o salmão
Tempere com sal, pimenta do reino e o tempero seco de alho, cebola e salsa
Por cima coloque o alho-poró e finalize com o restante do azeite de oliva
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos
Enquanto isso prepare o molho
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
Em seguida adicione a farinha de trigo e mexa bem
Deixe cozinhar 2 minutinhos
Comece a acrescentar o leite aos poucos sempre mexendo para não empelotar
Quando finalizar de acrescentar aumente um pouquinho o fogo e deixe cozinhar até levantar fervura
Desligue o fogo e acrescente o sal, a pimenta do reino, a mostarda e a pimenta dedo de moça e misture bem
Retire o salmão do forno e cubra com o molho