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Como fazer Berinjela Empanada na Air Fryer

Cook'n Enjoy
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
5 de 1 voto

Video

Tempo de Preparo 45 mins
Tempo de Forno/Fogão 15 mins
Tempo Total 1 hr
Categoria Acompanhamento, Aperitivo, Prato Salgado, Receita salgada, Vegetariana
Cozinha Brasileira
Porções 5 porções
Calorias 219 kcal

Equipamento

Ingredientes
 

Modo de Preparo
 

  • Coloque em cima de uma tigela um escorredor
  • Fatie as berinjelas entre 0,5cm e 1cm (vai a gosto)
  • Coloque camadas de berinjela e salpique um pouquinho de sal
  • Mais camadas de berinjela e mais sal
  • E deixe de canto por 25-30 minutos (isso vai retirar o amargor da berinjela)
  • Depois deste tempo seque levemente as berinjelas com um papel toalha e reserve
  • Em uma tigela ou prato coloque farinha de trigo
  • Em outro recipiente o ovo e a água e bata muito bem
  • E em outro a farinha panko e o azeite de oliva e misture muito bem, em seguida coloque o queijo parmesão e tempere com a páprica doce e a pimenta do reino misture novamente (caso queira coloque um pouquinho de sal)
  • Empane as berinjelas na farinha de trigo, em seguida no ovo e por último na farinha panko temperada
  • Aperte bem para que a farinha grude nas berinjelas
  • Acomode as berinjelas na Air Fryer e coloque a 200°C por 15-20 minutos

Fotos e Dicas

PREPARO NO FORNO:
Levar ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos
Depois retire do forno, vire todas as berinjelas e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar
PREPARO NO FOGÃO:
Frite as berinjelas em óleo quente e depois coloque em um prato forrado com papel toalha
Palavra chave air fryer, berinjela, empanada