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Como fazer Bolinho de Mandioca com Carne Seca e Queijo Sem Glúten na Airfryer
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
1
hour
hr
50
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
10
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
Porções:
38
bolinhos
Calorias:
82
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Air Fryer
INGREDIENTES
Massa
700
g de
Mandioca
45
g de
Farinha de arroz
(aprox. 3 colheres de sopa)
Sal
a gosto
100
g de
Queijo parmesão
ralado
Recheio
300
g de
Carne seca
dessalgada cozida e desfiada
20
g de
Manteiga
(1 colher de sopa)
1
Tomate
sem sementes picado
1/2
Cebola
picada
120
g de
Muçarela
ralada
10
g de
Cheiro verde
picado (2 colheres de sopa)
instruções
Massa
Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra com água
Leve ao fogo alto
Quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos
Espere a pressão sair naturalmente
Escorra a água e transfira para uma tigela, retire o fiapo interno
Amasse com um garfo ou amassador de batatas
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar bem e ficar firme
Quando esfriar acrescente o queijo parmesão e misture bem
Comece a acrescentar aos poucos a farinha de arroz até não grudar mais nas mãos
Recheio
Coloque em uma panela a manteiga e espere derreter um pouquinho
Acrescente e refogue até que comece a ficar transparente
Em seguida acrescente o tomate e refogue por mais 4-5 minutos
Junte a carne seca e mexa bem para que envolva com todos os demais ingredientes
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada
Espere esfriar
Quando já estiver frio acrescente o queijo muçarela e misture bem
Montagem
Unte as mãos com azeite ou óleo e pegue um pouco de massa
Abra na palma de mão e recheie com o refogado de carne seca
Feche e modele do formato que preferir
Leve para o freezer por 20 minutos
Unte a grade da air fryer com azeite ou óleo e coloque os bolinhos
Pincele por cima demais um pouquinho de óleo ou azeite de oliva
Coloque em 200ºC por cerca de 7-8 minutos