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Como fazer Feijão Tropeiro
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
5
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
25
minutes
mins
Tempo Total
30
minutes
mins
Porções:
10
porções
Calorias:
402
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
240
g de
Feijão
(1 xícara e 1/2)
2
folhas de
Louro
3
Ovos
200
g de
Bacon
picado
300
g de
Linguiça calabresa
picada
6
dentes de
Alho
picado
1
Cebola
picada
250
g de
Farinha de mandioca
(1/2 pacote)
6
folhas de
Couve manteiga
fatiada
Sal
a gosto
Pimenta do reino
a gosto
Salsinha
a gosto
instruções
Coloque em uma panela de pressão o feijão, as folhas de louro e cubra com uns 4 dedos de água
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos
Quando a pressão sair escorra o feijão e descarte as folhas de louro
Em uma panela grande coloque em fogo médio bacon e deixe que frite na própria gordura
Quando estiver douradinho retire da panela, preservando a gordura dentro da panela
Reserve um pouquinho da gordura
E coloque a linguiça e frite também
Retire e reserve junto com o bacon
Junte o alho e em seguida a cebola e refogue
Retire também
Acrescente um pouco da gordura reservada
Refogue rapidamente a couve manteiga
Reserve
Acrescente um pouco da gordura reservada e acrescente os ovos, e mexa de vez em quando até que esteja cozidos
Reserve
Coloque o restante da gordura e frite a farinha de mandioca
Quando estiver dourada acrescente os itens reservados e mexa um pouco
Coloque também o feijão, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa com delicadeza
Finalize com a salsinha picada