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Como fazer Doce de Leite Talhado
Muitos confundem este doce de leite com ambrosia, a grande diferença é que no doce de leite não vai ovos, assim como o que acontece com a ambrosia. Esta receita é deliciosa e eu tenho certeza que você não vai acreditar como é fácil.
Tempo de Preparo
10
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
45
minutes
mins
Tempo Total
55
minutes
mins
Porções:
6
Calorias:
188
kcal
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
1
Litro de
Leite Integral
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
1
unidade de
Limão
10
unidades de
Cravo da índia
opcional
1
unidade de
Canela em pau
opcional
instruções
Coloque em uma panela os cravos, a canela e o açúcar e ligue em fogo baixo
Mexa até o açúcar derreter, quando começar a pegar cor, desligue o fogo e acrescente o leite com muita delicadeza para não espirrar muito
Mantenha o fogo baixo até todo o açúcar que cristalizou dissolva no leite
Quando isso acontecer desligue o fogo e esprema o suco do limão
Misture e deixe a panela desligada por 5-10 minutos, até que talhe bem
Ligue o fogo novamente e cozinhe em fogo médio até o ponto desejado
O leite tem que reduzir bem, isso vai demorar cerca de 25-35 minutos
Quando ainda tiver um pouco de líquido desligue o fogo e espere esfriar