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Como fazer Risoles de Presunto e Queijo
Receita deliciosa para você fazer aí na sua casa!
Tempo de Preparo
1
hour
hr
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
30
minutes
mins
Porções:
42
risoles
Calorias:
119
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Forno
INGREDIENTES
Massa
360
mL de
Água
(1 xícara e 1/2)
360
mL de
Leite
(1 xícara e 1/2)
60
g de
Manteiga
(3 colheres de sopa)
1
pitada de
Sal
360
g de
Farinha de trigo
(3 xícaras)
Recheio e Empanado
300
g de
Queijo muçarela
ralado
300
g de
Presunto
ralado
Orégano
a gosto
180
mL de
Água
(3/4 de xícara)
9
g de
Amido de milho
(3 colheres de chá)
180
g de
Farinha de rosca
(1 xícara e 1/2)
instruções
Em uma panela, coloque a água, o leite e a manteiga
Leve ao fogo até levantar fervura
Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
Ligue o fogo novamente e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea
Embale a massa ainda quente em um plástico filme
Pegue um pouco de massa e abra na bancada
Corte com algum molde circular
Misture todos os ingredientes do recheio
Recheie cada risoles e feche, formando um pastelzinho
Aperte as pontinhas com o dedo
Misture em um pote a água com o amido de milho
Passe o risoles rapidamente na água com amido e depois na farinha de rosca
Frite em óleo quente até dourar
Coloque os risoles em um pratos com papel toalha
Sirva quente