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Como Fazer Petit Gâteau

Cook'n Enjoy
Você já comeu Petit Gâteau? Sua tradução do francês significa pequeno bolo. Sem dúvidas é uma das sobremesas mais glamurosas e normalmente é servida acompanhada de uma bola de sorvete. Essa receita é bem simples e rápida de fazer e é perfeita para arrasar em ocasiões especiais.
5 de 2 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 10 minutos
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 minutos
TEMPO TOTAL 20 minutos
CATEGORIA Receitas de Natal, Receitas de Páscoa
COZINHA Francesa, Italiana
PORÇÕES 6
CALORIAS 258 kcal

EQUIPAMENTO

INGREDIENTES
 

  • 90 g de chocolate ao leite derretido
  • 90 g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 14 g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
  • 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO
 

  • Misture os ovos com as gemas e bata um pouco com um batedor de claras
  • Adicione a manteiga ao chocolate ao leite e mexa bem até ficar homogêneo
  • Acrescente a mistura de chocolate com manteiga e o chocolate meio com os ovos batidos
  • Quando estiver homogêneo adicione a farinha de trigo e misture bem
  • Unte forminhas de petit gâteau com manteiga e polvilhe chocolate em pó
  • Preencha 3/4 das forminhas com a massa de petit gâteau
  • Para facilitar coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 7-10 minutos (vai depender muito de forno para forno)
  • Desenforme ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme
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FOTOS E DICAS

- Você pode congelar o Petit Gateau por até 60 dias em freezer. Ele deve ser pré-assado por 4 minutos e depois é só deixar esfriar bem, tampe com papel filme ou papel alumínio e leve ao freezer. No momento do consumo descongele em geladeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe por cerca de 4 minutos.
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