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Como fazer a Temperagem

Cook'n Enjoy
Afinal quem nuca tentou fazer um ovo de páscoa, um bombom ou pirulito de chocolate e notou que só derretendo não dá certo!!! Isso mesmo, apenas derreter o chocolate não dá certo quando queremos ele em sua consistência firme e pura temos que fazer a técnica de temperagem que te explico da maneira mais simples do mundo aqui no vídeo.
4 de 5 avaliações

Video

TEMPO DE PREPARO 20 mins
TEMPO TOTAL 20 mins
CATEGORIA Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas de Páscoa
COZINHA Européia
PORÇÕES 12 porções
CALORIAS 282 kcal

EQUIPAMENTO

INGREDIENTES
 

  • 600 g de chocolate ao leite (Quantidade que usamos nesse vídeo)

MODO DE PREPARO
 

  • A temperagem é um processo que exige bastante atenção
  • Todos os detalhes com a técnica você encontra no vídeo
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PALAVRAS-CHAVE casquinha de bombom, temperagem, temperagem de chocolate