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Como Fazer Bolo de Mexerica de Liquidificador

Cook'n Enjoy
Seu sabor é único, deixa um aroma super gostoso por toda a casa e é certeza que vai impressionar à todos logo na primeira mordida.
5 de 23 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 20 minutos
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 45 minutos
TEMPO TOTAL 1 hr 5 minutos
CATEGORIA Bolos
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 18 fatias
CALORIAS 221 kcal

EQUIPAMENTO

INGREDIENTES
 

  • 3 unidades de mexerica carioquinha
  • 4 ovos
  • 180 mL de óleo (3/4 de xícara)
  • 270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
  • 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 15 g de fermento (1 colher de sopa)

MODO DE PREPARO
 

  • Lave bem as mexericas e corte-as no meio
  • Retire todas as sementes, ela é pequenininha mas tem muitas...rs
  • Retire a parte branca central e coloque 2 unidades no liquidificador (com casca e tudo), por isso é importante usar a carioquinha para não amargar
  • A última mexerica você utilizará só o suco
  • Reserve o fermento e coloque todos os demais ingredientes no liquidificador
  • Bata muito bem para que a mexerica fique bem triturada
  • Por último acrescente o fermento
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada de pelo menos 22 cm de diâmetro X 8cm de altura
  • Pois o bolo cresce bastante e fica bem fofinho
  • Leve ao forno 180°C por cerca de 45 minutos ou até que fique bem douradinho
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FOTOS E DICAS

-Utilize a mexerica carioquinha, que é essa bem pequenininha com casca fina, assim seu bolo não tem risco de amargar
PALAVRAS-CHAVE bolo de liquidificador, bolo de mexerica, bolo de tangerina