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Como Fazer Torta Holandesa de Pote

Cook'n Enjoy
E se quiser pode até fazer em forma grande, o único detalhe é só não esquecer de colocar margarina ou manteiga na base para ficar úmida e poder desenformar. Já está com água na boca não é mesmo?! Então corre para assistir esse super vídeo.
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Video

Tempo de Preparo 1 hr 40 mins
Tempo de Forno/Fogão 15 mins
Tempo Total 1 hr 55 mins
Categoria Sobremesa, Torta Doce
Cozinha Brasileira
Porções 15 potinhos
Calorias 321 kcal

Equipamento

Ingredientes
 

BASE E CREME

  • 100 g de biscoito maisena (1/2 pacote)
  • 500 mL de creme de leite fresco (1 garrafa de 500 mL)
  • 390 g de leite condensado (1 lata)
  • 12 g de gelatina sem sabor (1 envelope)
  • 75 mL de água (5 colheres de sopa)
  • 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)

COBERTURA

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  • Bolacha Calipso a gosto

Modo de Preparo
 

  • PARA A BASE: Triture seu biscoito maisena (pode utilizar um multiprocessador, liquidificador ou até mesmo colocar em um saquinho próprio para alimentos e quebrar com um rolo de massa). Reserve
  • PARA O CREME: Levar o creme de leite fresco ao congelador por 20 minutos (ou siga as orientações do fabricante)
  • Coloque ele na batedeira e bata por cerca de 2 minutos na velocidade alta até ficar quase em ponto de chantilly
  • Acrescente o leite condensado e misture delicadamente
  • Hidrate a gelatina com a água e leve para o microondas por 20 segundos para derreter
  • Despeje sobre o creme e mexa rapidamente para não empelotar
  • Acrescente a essência de baunilha e mexa mais um pouco
  • MONTAGEM 1: Coloque um pouco de bolacha triturada embaixo do potinho (se quiser pode deixar ela mais úmida com margarina ou manteiga derretida)
  • Depois coloque o creme por cima e leve para gelar por 1 hora
  • PARA A COBERTURA: Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos
  • Acrescente um pouco do creme de leite e misture
  • Quando incorporar coloque o restante e misture bem
  • FINALIZAÇÃO: Retire os potinhos da geladeira e cubra com uma camada de cobertura
  • Verifique se quer decorar com 1 bolacha inteira ou metade

Fotos e Dicas

-Mantenha em pote tampado e sob refrigeração por até 3 dias
-Caso queira fazer essa torta grande, não esqueça de colocar margarina ou manteiga na farofinha da base

Palavra chave torta do potinho, torta holandesa, torta no pote