Go Back
Print
Recipe Image
Observações e Fotos
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimir
Como fazer Bolo Cocada
Pode fazer essa gostosura na sua casa que esse é sucesso na certa.
Tempo de Preparo
25
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
Tempo Total
1
hour
hr
25
minutes
mins
Porções:
20
fatias
Calorias:
188
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Forno
INGREDIENTES
ovo
(2 unidades)
60
g de
açúcar
(1/3 xícara)
20
g de
Manteiga em temperatura ambiente
(1 colher de sopa)
200
mL de
leite de coco
(1 vidro)
585
g de
leite condensado
(1 lata e 1/2)
40
g de
farinha de trigo
(1/3 de xícara)
200
g de
coco fresco ralado
(2 xícaras)
10
g de
fermento químico
(2 colheres de chá)
120
mL de
leite
(1/2 xícara)
instruções
Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar e a manteiga
Mexa bem até ficar mais homogêneo possível
Acrescente o leite de coco, metade do leite condensado, 3/4 do coco fresco e a farinha de trigo
Misture mais um pouco
Finalize com o fermento
Transfira para forma untada e enfarinhada, utilizamos aqui uma forma de furo no meio de 23 cm de diâmetro por 9 cm de altura
Leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 50 minutos e após assado, não abra o forno por pelo menos 1 hora até que ele esfrie, para não murchar
Quando o bolo estiver pronto inicie o preparo da cobertura
A cobertura desse bolo é um delicioso beijinho, sendo assim, coloque em uma panela o restante do leite condensado, do coco fresco ralado e o leite
Mantenha em fogo médio sempre mexendo
Quando levantar fervura cozinhe por 3-4 minutos para uma cobertura mais firme
Despeje sobre o bolo já desenformado e espalhe delicadamente para decorar
Esse bolo lembra uma espécie de pudim firme ou uma cocada mole….é incrível