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Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado
Aqui no site sempre recebemos recadinhos com pedidos de receitas. Esse Bolo de Abacaxi Caramelizado foi um dos campeões de mensagens. E ai vai ficar de fora desse bolo super fofinho e gostoso?! Vem com a gente...
TEMPO DE PREPARO
10
mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO
50
mins
TEMPO TOTAL
1
hr
PORÇÕES:
16
CALORIAS:
189
kcal
Autor:
Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTO
Batedeira
Fogão
Forno
INGREDIENTES
Cobertura
180
g de
açúcar
(1 xícara)
1/2
unidade
Abacaxi
(cortado em rodelas)
Bolo
135
g de
açúcar
(3/4 xícara)
80
g de
Manteiga em temperatura ambiente
(4 colheres de sopa)
2
ovos
210
g de
farinha de trigo
(1 xícara e 3/4)
180
mL de
leite
(3/4 de xícara)
10
g de
fermento químico
(2 colheres de chá)
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela em fogo baixo o açúcar e deixe derreter sem mexer
Caso precise mexa a panela
Deixe o caramelo da cor que preferir
Despeje em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro (sem fundo removível)
Acomode as rodelas de abacaxi e reserve
Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado
Junte os ovos e bata mais um pouco
Desligue a batedeira e adicione o leite e misture bem
Por fim coloque a farinha e o fermento peneirados
Mexa bem e despeje na forma
Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos
Desenforme ele ainda quente, pois se deixar esfriar a calda de caramelo vai grudar na forma