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Como fazer Sorvetão no Potinho
Hoje você aprende a fazer um Sorvetão no Potinho super fácil, pra já sair vendendo e ganhar uma graninha extra!
Bora preparar uma receita clássica e super refrescante!
Ah e esta aqui também é uma ótima pedida para faça e venda.
Tempo de Preparo
3
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
20
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
20
minutes
mins
Porções:
18
Calorias:
174
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Freezer
Fogão
INGREDIENTES
Calda
120
mL de
água
(1/2 xícara)
50
g de
achocolatado
(5 colheres de sopa)
Sorvete
600
mL de
leite
(2 xícaras e 1/2)
390
g de
leite condensado
(1 lata)
4
Gemas
128
g de
claras pasteurizadas
(4 unidades)
45
g de
açúcar
(3 colheres de sopa)
300
g de
creme de leite
(1 lata)
5
mL de
essência de baunilha
(1 colher de chá)
instruções
Em uma panela adicione a água e o chocolate em pó leve ao fogo mexendo até ferver
Desligue o fogo e deixe a calda reservada
Em outra panela coloque o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas
Mexa bem e acenda o fogo médio
Cozinhe o creme sempre mexendo
Quando ferver cozinhe por uns 6 minutos até que comece a engrossar
Desligue o fogo e reserve
Coloque na batedeira as claras com o açúcar e bata bem
Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e misture novamente
Misture os 2 cremes delicadamente
Pegue seus potinhos e coloque um pouco de calda de chocolate
Por cima coloque o creme branco (utilizamos potinhos descartáveis de 100 mL)
Tampe e leve ao freezer até endurecer