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Como fazer Pavê de Sonho de Valsa

Cook'n Enjoy
Quer combinação mais perfeita que essa? Pavê com pedaços generosos de bombom sonho de valsa para te deixar louco de desejo.
5 de 1 voto
Tempo de Preparo 2 hrs 30 mins
Tempo de Forno/Fogão 30 mins
Tempo Total 3 hrs
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções 18
CALORIAS 319 kcal

EQUIPMENTO

  • Fogão
  • Geladeira

INGREDIENTES
 

1ª e 2ª camada

  • 390 g de leite condensado (1 lata)
  • 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
  • Gemas (3 unidades)
  • 30 g de amido de milho (1 colher e 1/2 de sopa)
  • 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
  • bombons sonho de valsa (10 unidades)

3ª camada

4ª camada

Modo de Preparo
 

1ª e 2ª camada

  • Com o fogo desligado coloque na panela o amido de milho e um pouco de leite
  • Misture bem até que todo amido dissolva
  • Acrescente o restante do leite e o leite condensado e mexa bem
  • Peneire as gemas e misture novamente
  • Acenda o fogo e deixe cozinhando em fogo médio sempre mexendo
  • Quando engrossar desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha
  • Mexa por uns 5 minutos o creme depois de desligar o fogo para esfriar e não formar aquela película

3ª camada

  • Coloque o amido e um pouco do leite e misture
  • Quando estiver dissolvido acrescente o restante do leite e os demais ingredientes
  • Leve ao fogo médio sempre misturando

4ª camada

  • Leve as claras com o açúcar em uma panela em fogo bem baixo
  • Mexendo sem parar vá verificando com a ponto dos dedos sem os grânulos de açúcar dissolveram
  • Retire do fogo e despeje a mistura em uma batedeira e bata por 10 minutos na velocidade alta
  • Misture com o creme de leite

Fotos e Dicas

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