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Como Fazer Maria Mole

Receita brasileiríssima, a Maria Mole faz parte da infância de todos nós.
É uma receita super simples que fica uma delícia, agradando a todos os paladares!
TEMPO DE PREPARO2 hrs
TEMPO DE FORNO/FOGÃO10 mins
TEMPO TOTAL2 hrs 10 mins
PORÇÕES: 20 fatias
CALORIAS: 70kcal
Autor: Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 50 g de coco seco ralado (1 pacote pequeno)
  • 240 mL de água (1 xícara)
  • 2 Claras
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor (1 envelope)
  • 270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
  • raspas de limão (opcional)
  • 2 g de manteiga (1 colher de chá)

MODO DE PREPARO

  • Unte um refratário com a manteiga
  • Salpique um pouco do coco seco no refratário
  • Ferva a água
  • Coloque a água fervente no pote da batedeira
  • Acrescente a gelatina e misture para diluir
  • Bata por 2 minutos para que dissolva muito bem
  • Coloque o açúcar e misture novamente
  • Acrescente as claras e bata por 10 minutos na velocidade alta
  • Por último acrescente as raspas do limão (opcional)
  • Despeje na forma que está untada e salpicada com o coco e acerte a altura com uma colher
  • Salpique por cima da maria mole mais um pouco de coco
  • Leve para a geladeira até que fique firme
  • Corte com uma faca do tamanho que preferir e passe no restante do coco